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日常操作使用蔬菜切丁機(jī)該了解它的哪些基本常識?

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日常操作使用蔬菜切丁機(jī)該了解它的哪些基本常識?

發(fā)布日期:2019-11-08 作者: 點(diǎn)擊:

蔬菜切丁機(jī)適用于速凍蔬菜、腌制食品和塊根蔬菜加工線,將其切成立方體或長方體。它主要由底座、外殼、帶豎刀和切刀的切割板、橫向切割刃、水平切割刀、傳動系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)組成。切片機(jī)適用于馬鈴薯、胡蘿卜、洋蔥、蘑菇、胡椒、蘋果、哼哼等各種塊根蔬菜和水果,是蔬菜加工業(yè)中理想且不可缺少的切割設(shè)備。切割尺寸和厚度是可調(diào)的。該機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工廠、餐飲業(yè)、食堂、蔬菜配送中心等。那么日常操作使用蔬菜切丁機(jī)該了解它的哪些基本常識?

蔬菜切丁機(jī)的優(yōu)點(diǎn):

多功能性,一臺切片機(jī)可以將各種塊根蔬菜切成小丁或薄丁。

規(guī)則的尺寸、干凈的凈切割面是完美的成品。

易于操作;高效率;優(yōu)化衛(wèi)生設(shè)計,包括機(jī)器外殼。

切割刀全部由304不銹鋼制成,使用壽命長,維護(hù)成本低。

切片厚度是可調(diào)的。

蔬菜切丁機(jī)

工作原理:

這臺蔬菜切丁機(jī)的旋轉(zhuǎn)切割臺帶動原料高速旋轉(zhuǎn)。

利用高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力蔬菜切丁機(jī)用垂直刀將根蔬菜或水果切成丁,然后用圓盤切割刀將片切成條。

切片或碎裂的材料被送到橫向切割邊緣,以便被切割成所需的形狀,例如立方體或長方體。

可以通過調(diào)節(jié)切割刀片和旋轉(zhuǎn)板之間的間隙來改變切屑或切割尺寸的厚度,同時通過改變圓盤刀具和橫向刀具來改變切割材料的形狀。

如何更換切菜機(jī)的切割器

1、首先,松開導(dǎo)向輪,按下手柄,以便切片刀片組從梳子上松開。然后松開軸端螺母,用鉤套鉤住工具的前端槽,拆下刀片組,并用所需尺寸的刀片組更換刀具。

2、擰緊軸端螺母,并向上移動手柄,觀察傳動齒輪是否與機(jī)器內(nèi)部合適的位置離合。

3、如果傳動齒輪抓得好,手柄將靠近控制器,然后將電動馬鈴薯切割器凹槽的圓盤刀片插入梳子中。

4、當(dāng)切片機(jī)、刀片和梳土豆之間無摩擦、無卡滯時,固定手輪,完成蔬菜切片機(jī)刀片的更換。


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