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廣州斬拌機的配置組成和主要特點

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廣州斬拌機的配置組成和主要特點

發(fā)布日期:2018-09-08 作者: 點擊:

廣州斬拌機是現(xiàn)在越來越多酒店、食堂、賓館等場所使用的肉類加工機械產(chǎn)品。它的使用讓我們的肉制品生產(chǎn)更加便利。那么斬拌機的配置組成和主要特點有什么?

配置

1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

5、選用進口軸承;電機符合歐標(biāo),抗過載能力強。

6、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。

廣州斬拌機

特點

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到zui佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計更為合理。

以上是關(guān)于廣州斬拌機的配置組成和主要特點介紹,如果你對以上信息感興趣,可以詳細了解一下。


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